Тринсат из Сeрданьи
| Белокочанная капуста | 1 шт. | ~ 336 ккал |
 Белокочанная капустаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 28 Белки: 1,8 Жиры: 0,1 Углеводы: 4,7 |
|
| Картофель | 1 кг. | ~ 770 ккал |
Картофель Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77 Белки: 2 Жиры: 0,4 Углеводы: 16,3  КартофельСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин. Жарка: 8 – 15 мин. Тушение: 10 мин. |
|
| Бекон | 100 г. | |||
| Чеснок | 2 зубчик | ~ 18 ккал |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Соль поваренная пищевая | по вкусу |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 4 | 2312 г. | 1124 ккал (281 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 53 г. Белки: 244 г. Углеводы: 2230 г. | ||||
Капусту порезать на крупные куски и поставить варить, добавить очищенный картофель и варить до готовности.
Бекон или соленое сало нарезать мелкими кубиками.
Вареные овощи отцедить и истолочь до однородной массы.
На сковороде обжаpить кусочки сала, чеснок, для оформления обжарить три ломтика сала, отложить.
Картофельно-капустное пюре выложить на сковороду, смешать с кусочками сала, сформировать из массы лепешку и обжарить до золотистого цвета.
Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть, поставить сковороду на огонь.
Картофельную лепешку положить на сковороду другой стороной, обжарить до золотистого цвета.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячим, украсив ломтиками жареного сала.
Тринсат из Сeрданьи