ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЧЕРНОСЛИВОМ
½ среднего кочана капусты
1 морковь
1 болгарский перец (по желанию)
100 гр чернослива
лавровый лист, асафетида,черный перец, кориандр молотый, куркума, корица (на кончике ножа)
2-3 ст.л.томатной пасты
2-3 ст. л. растительного масла
1. Капусту, перец и чернослив нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на терке.
2. Капусту разотрите руками с солью, чтобы она пустила сок.
3. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте специи. Добавьте морковь и перец, перемешайте.
4. Добавьте капусту и тушите несколько минут. Затем добавьте томат и тушите до готовности, накрыв крышкой. Если нужно, подливайте воду.
5. В конце добавьте чернослив.
Подавайте, украсив зеленью.
1 морковь
1 болгарский перец (по желанию)
100 гр чернослива
лавровый лист, асафетида,черный перец, кориандр молотый, куркума, корица (на кончике ножа)
2-3 ст.л.томатной пасты
2-3 ст. л. растительного масла
1. Капусту, перец и чернослив нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на терке.
2. Капусту разотрите руками с солью, чтобы она пустила сок.
3. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте специи. Добавьте морковь и перец, перемешайте.
4. Добавьте капусту и тушите несколько минут. Затем добавьте томат и тушите до готовности, накрыв крышкой. Если нужно, подливайте воду.
5. В конце добавьте чернослив.
Подавайте, украсив зеленью.
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЧЕРНОСЛИВОМ