ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ
-400г-Вода
-400г-Капуста белокочанная
-360г-Картофель
-45г-Масло подсолнечное
-115г-Морковь
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Измельчить в ступке гвоздику и кардамон.
2. Нагреть растительное масло в сковородке, добавить асафетиду и порезанную морковь, обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить порезанный кубиками картофель, обжарить постоянно помешивая.
4. Нашинковать капусту, добавить к картофелю и моркови так же жарить помешивая минут 10.
5. Когда капуста немного поджарится добавить стакан воды убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить 20 минут периодически помешивая, чтоб не пригорело. По мере надобности добавить ещё пол стакана воды, если жидкость слишком выпарилась.
6. В конце тушения добавить 1 столовую ложку сахара и 1,5 столовых ложки томат пасты. тушить ещё 10 минут.
7. Когда блюдо готово посыпать сверху молотой гвоздикой и кардамоном, перемешать.
-Это блюдо хорошо само по себе, так и в сочетании с красной отварной фасолью.
Приятного аппетита!
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ