ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ
- 2 крупных картофельных клубня,
- средний болгарский перец (лучше красный или оранжевый),
-1 цукини,
- горсть стручковой фасоли,
- шалфей и оливковое масло.
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Отвари до полуготовности картофель. Нарежь крупными кубиками.
2. Болгарский перец очисти от семян, нарежь тонкими полосками и обжарь до полуготовности в оливковом масле в глубокой сковородке.
3. Цуккини нарежь кружочками или крупными кубиками, добавь на сковородку к перцам. Обжарь до почти полной готовности цуккини. Лучше если они слегка зазолотятся.
4. Выложи в сковородку картофель, стручковую фасоль, пол стакана воды, столовую ложку шалфея. Готовь под крышкой на медленном огне - до полной готовности картошки. При необходимости добавь воды. Чтобы не было сухо - добавляй воды по необходимости.
5. Когда картошечка готова, добавь немного сырого оливкового масла.
Приятного аппетита!
ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ