Улётные "Картофельные пирожки с сыром.
Ингредиенты:
Для начинки:
Картофель – 700 г
Сыр – 150 г
Лук – 2 шт.
Зелень (любая по вкусу) – 20 г
Соль, специи.
Для теста:
Мука – 3 ст.
Кефир – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
Картофель почистить и отварить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Размять картофель в пюре и перемешать с луком.
Измельчить зелень и натереть на крупной терке сыр.
Перемешать сыр, зелень и картофель.
Яйца взбить с кефиром, посолить и ввести муку.
Замесить крепкое тесто и раскатать его в пласт толщиной 3 – 5 миллиметров.
Порезать тесто на крупные кружки и выложить на них начинку.
Защипнуть края и придать форму пирожков.
Готовые пирожки обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Для начинки:
Картофель – 700 г
Сыр – 150 г
Лук – 2 шт.
Зелень (любая по вкусу) – 20 г
Соль, специи.
Для теста:
Мука – 3 ст.
Кефир – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
Картофель почистить и отварить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Размять картофель в пюре и перемешать с луком.
Измельчить зелень и натереть на крупной терке сыр.
Перемешать сыр, зелень и картофель.
Яйца взбить с кефиром, посолить и ввести муку.
Замесить крепкое тесто и раскатать его в пласт толщиной 3 – 5 миллиметров.
Порезать тесто на крупные кружки и выложить на них начинку.
Защипнуть края и придать форму пирожков.
Готовые пирожки обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Улётные "Картофельные пирожки с сыром.