Урюковый напиток (Ўрик шарбати - компот из урюка)
*Настой из урюка помогает при неприятном запахе из рта, ухудшении работы желудка, при повышенном давлении.
• 1 литр воды
• 200-400 гр урюка.
*Причем сюда больше подойдет урюк темного, не совсем красивого вида, высушенный без применения серы.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Тщательно очищаем урюк от посторонних примесей, промываем, кладем в посуду и заливаем холодной чистой водой.
2.Даем постоять два-три часа, после чего кипятим в этой же воде минут 30-40 под закрытой крышкой при медленном кипении. Выключаем огонь и даем остыть компоту вместе с урюком.
3.Плоды можно оставить в компоте, а можно приготовить варенье, отделив от косточек, добавляем сахара грамм 200 и при непрерывном помешивании варим минут 20. Варенье можно подать к чаю на завтрак или как десерт. А протерев через частое сито и уварив с сахаром и лимонным соком можно получить кисло-сладкий соус.
4.Остывший напиток разливаем в графин и отправляем в холодильник.
Урюковый напиток (Ўрик шарбати - компот из урюка)