Вареные яйца с соевым соусом (Ni-Tamago).
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1 1/2 ст. л. сахара
- 1/2 чашки воды или бульона бонито
- 1 литр воды (для варки яиц)
Способ приготовления:
1. Добавляем соевый соус, 1/2 чашки воды (или бульона бонито) и сахар в кастрюлю. Доводим до кипения при постоянно помешивании. Снимаем с огня и даём остыть.
2. Вливаем 1 литр воды в кастрюлю и добавляем яйца. Отвариваем яйца на среднем огне в течение 10-12 минут. Вынимаем вареные яйца из кастрюли и очищаем от скорлупы.
3. Вливаем охлажденную смесь (пункт 1) в полиэтиленовый пакет (Zip-Lock). Добавляем яйца, охлаждаем в течение 30 минут - 1 часа в холодильнике.
P. S. Яйца, приправленные соевым соусом очень вкусные. Они часто используются в качестве начинки для рамена.
Вареные яйца с соевым соусом (Ni-Tamago).