Вареники с рябиной и яблоками
Ингредиенты:
яйцо;
мука – 3 стакана;
соль – 1 чайная ложка;
молоко – стакан;
мёд – 5 столовых ложек;
рябина – 0,2 кг;
яблоки – 4 штуки.
Способ приготовления:
1. Сначала готовим тесто для вареников: просеиваем муку и вводим слегка подогретое молоко, соль, вбиваем яйцо и всё хорошо перемешиваем. Отставляем тесто на 30 минут.
2. Формируем из теста длинный жгут и нарезаем его на кусочки, которые раскатываем скалкой.
3. Нарезаем мелко яблоки и смешиваем с рябиной и мёдом.
4. На каждый кружок выкладываем начинку и соединяем края, аккуратно придавливая.
5. Наливаем в кастрюлю воду, солим и ставим кипятиться. Бросаем в воду вареники и варим 10 минут. Выкладываем вареники на блюдо и подаём со сметаной.
Вареники с рябиной и яблоками