Варенье из айвы
Ингредиенты:
► Айва 1000 г
► Лимоны 1 шт.
► Сахар-песок 800 г
Время приготовления: 24 часа
Порций: 12
Калорийность: 299 кКал на порцию
Рецепт:
1.
Тщательно вымойте айву, удаляя пушок. Обсушите.
2.
Разрежьте плоды на 4 части и удалите косточки, затем нарежьте дольками. Разрезайте фрукты поочередно, сразу сбрызгивая лимонным соком, т.к. на воздухе айва быстро темнеет. Сложите нарезанную айву в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте, прикрыв полотенцем, на сутки.
3.
За сутки айва выделит достаточно сока, чтобы растворить сахар. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите при слабом кипении без крышки, периодически помешивая.
4.
Постепенно фрукты начнут темнеть, а сироп густеть.
5.
Общее время варки может занять до 50 минут. Ориентируйтесь на цвет варенья и густоту сиропа. Он должен напоминать жидкий мёд и по цвету и по консистенции.
6.
Готовое варенье снимите с огня и разложите по чистым банкам.
Варенье из айвы