Варенье из малины
| Малина | 1 кг. | ~ 460 ккал |
 МалинаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 46 Белки: 0,8 Жиры: 0,5 Углеводы: 8,3  МалинаСпеции к этому продукту:мята, кумин, плоды манго |
|
| Сахар-песок | 1-1,2 кг. |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
||
| Кислота лимонная | 2-3 г. | |||
| Количество порций: 1 | 1000 г. | 460 ккал (460 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 50 г. Белки: 80 г. Углеводы: 830 г. | ||||
Первый способ. Малину пересыпать послойно сахаром и поставить на ночь в прохладное место. Часов через 12 добавить полстакана воды и поставить на слабый огонь на плиту. Варить до готовности в один прием, снимая пену. Перед концом варки можно добавить лимонную кислоту. Готовность любого варенья определяю по капельке с ложки на терелку - если капелька не растекается, то варенье готово. Второй способ. В кипящий сироп (воды - около стакана на 1 - 1,2 кг сахара) высыпать ягоду, выдержать ночь, утром довести до кипения, выдержать еще часов 5-8, довести до кипения и варить до готовности. Разложить горячим в стерилизованные банки под завинчивающие крышки.
Варенье из малины