Варенье из одуванчиков
| Одуванчик | 400 г. | ~ 180 ккал |
 ОдуванчикПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 45 Белки: 2,7 Жиры: 0,7 Углеводы: 6,6 |
|
| Вода | 500 г. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Сахар-песок | 1 кг. | ~ 3870 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Лимон | 2 шт. | ~ 88 ккал |
Лимон Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 34 Белки: 0,9 Жиры: 0,1 Углеводы: 3  ЛимонСпеции к этому продукту:ванилин, фенхель, плоды манго |
|
| Количество порций: 1 | 2160 г. | 4138 ккал (4138 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 31 г. Белки: 131 г. Углеводы: 10262 г. | ||||
Одуванчик – это лекарственное растение, при правильном его употреблении. Варенье из одуванчиков помогает облегчить состояния астматика, аллергика и просто повысить общий тонус организма. А также оно обладает жаропонижающим, потогонным и желчегонным действием.
Это варенье ещё называют ” Одуванчиковый мёд”. Оно и правда по вкусу, по цвету и по консистенции напоминает цветочный мёд.
Рецепт 1
Цветки одуванчика промыть, замочить на сутки. Потом воду слить, еще раз промыть, смешать с нарезанными дольками вместе с цедром лимонами, опустить в кипящую воду (0,5 листра), кипятить 15 минут. Полученный взвар остудить, процедить. Добавить сахар и варить, пока варенье на станет похожим по цвету и густоте на мед.
Вместо лимонов можно положить 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Рецепт 2
Для начала надо собрать 300 цветков одуванчика. Собирать обязательно подальше от дороги.
Тщательно промываем, несколько раз меняем воду.
Делаем сироп. Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды, насыпаем 1 кг. сахара и кипятим пару минут
Добавляем цветки одуванчика и кипятим 20 мин. Затем оставляем на ночь настаиваться.
На следующий день процеживаем через дуршлаг.
Выжимаем сок с одного лимона.
Добавляем сок лимона в варенье и кипятим ещё 15 мин. Если вы хотите, чтобы варенье было густым как желе, добавьте желатин или пектин.
Разлить в предварительно простерилизованные банки и закрыть плотно крышкой.
Варенье из одуванчиков