Варенье из шиповника
| Шиповник | 1 кг. | ~ 1090 ккал |
 ШиповникПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 109 Белки: 1,6 Жиры: 0,7 Углеводы: 22,4 |
|
| Сахар-песок | 1 кг. | ~ 3870 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Вода | 0,5 ст. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 1 | 3250 г. | 4960 ккал (4960 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 70 г. Белки: 160 г. Углеводы: 12230 г. | ||||
Немытый шиповник обработать следующим образом: оборвать чашелистики, каждый плод разрезать пополам вдоль и вынуть семена вместе с окружающими их волосками. вымыть в нескольких водах, чтобы смыть все волоски. Бланшировать небольшими партиями в небольшом количестве воды. На этой воде сварить сироп, в кипящий сироп засыпать ягоду и оставить на ночь. На следующий день вскипятить варенье и опять поставить настаиваться. Повторять процедуру кипячения и настаивания, пока шиповник не станет прозрачным.
Варенье из шиповника