ВЕГ-ШАШЛЫК
• тофу — 400 гр. (ну или зависит от количества вегетарианцев)
• овощи (любые в любых количествах)
• тахини — 2 ст.л. (кунжутная паста)
• соевый соус — 2 ст.л.
• чеснок или асафетида по вкусу.
• лимон — 1 шт.
• кунжут — 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• вода — 5 ч.л.
• имбирь — 1 ст.л. (тертый)
• перец черный — 2 ст.л. (или по вкусу)
• Дополнительно — шпажки деревянные
Время – ночь в холодильнике 20 мин.
Выход – на двоих, а то и на троих голодных вегетарианцев
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Тофу режем крупными кубиками или брусочками.
2. Из лимона выжимаем сок. Чеснок давим через чеснокодавилку. Все ингредиенты кроме тофу перемешиваем в мисочке до однородности.
3. Тофу заливаем смесь, аккуратно перемешиваем, отправляем в холодильник стоять ночь.
4. В день шашлыков достаем тофу, и насаживаем на шпажки шашлычки.
5. Шашлык готов, как только овощи готовы.
Приятного аппетита!
ВЕГ-ШАШЛЫК