Вегетарианский шашлык
Ингредиенты:
Мука гороховая 150 г;
Семена калинджи 1 ст.л.;
Корица 1/2 ч.л.;
Кайенский перец 1/4 ч.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Куркума 1/2 ч.л.;
Соль 2 ч.л.;
Вода 250 мл;
Адыгейский сыр 170 г;
Соевый гуляш (отваренный) 170 г;
Болгарский перец 170 г;
Капуста цветная 170 г;
Масло для обжаривания во фритюре;
Приготовление:
1.Время приготовления - 50 минут
2.Обжарьте адыгейский сыр (панир).
3.Обжарьте соевое мясо.
4.Отварите цветную капусту.
5.Обжарьте болгарский перец.
6.Просейте муку в большую миску.
7.Добавьте пряности, соль и воду.
8.Медленно вливайте воду и взбивайте.
9.Тесто должно быть однородным и густым, чтобы оно обволакивало обмакнутые в него овощи.
10.Положите в тесто овощи.
Постарайтесь, чтобы они были покрыты тестом равномерно.
Насадите на шпажку по одному виду овощей, соевого мяса и панир.
Поставьте масло на средний огонь. Масло должно быть нагрето до такой степени, чтобы капля теста в нем сразу всплывала и шипела.
Опустите шпажку с шашлыком в масло.
11.Жарьте до золотистой корочки.
Вегетарианский шашлык