Вегетарианский карри
- растительное масло
- 1 средняя красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- половина тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
- 100 г грибов, нарезанных четвертинками
- 1 красный перец, мелко нарезанный
- 150 г цветной капусты
- 600 мл соуса карри
- 400 мл воды
В большой сковороде на слабом огне обжарьте лук в течение 10 минут в небольшом количестве растительного масла, потом добавьте остальные овощи и перемешайте. Добавьте соус карри и оставьте на медленном огне на 25-30 минут, чтобы не переварились овощи. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды.
Вегетарианский карри