Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
Капуста цветная — 250 г;
Масло растительное — 20 г;
Рис — 120 г;
Асафетида — 1/4 ч.л.;
Вода — 250 мл;
Соль — по вкусу;
Мука — 50 г;
Крахмал картофельный — 1 ч.л.;
Сыр твердый — 100 г;
Сливки — 150 мл;
Мускатный орех — 1/2 ч.л.;
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Обжарьте соцветия капусты на растительном масле в течение 2 минут и положите рис и асафетиду. Обжаривайте еще 1 минуту.
3. Залейте водой, перемешайте, посолите и накройте крышкой.
4. Через 10-15 минут, когда рис впитает 80% воды, добавьте молотый мускатный орех, перемешайте и накройте крышкой.
5. Приготовление соуса:
Натрите сыр на терке и смешайте с остальными ингредиентами: мукой, сливками, крахмалом, солью. Перемешайте.
6. Влейте соус, перемешайте и накройте крышкой.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
8. Запеканка готова!
Приятного аппетита.
Запеканка из цветной капусты