Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и орехами кешью
Ингредиенты
Порций: 6
1 ст.л. растительного масла
1.5 стакана длиннозерного риса
400 г банка кокосового молока
500 мл куриного бульона
0.5 ч.л. молотого кумина (зиры)
0.5 ч.л. молотого кориандра
щепотка молотого красного перца
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотой куркумы или карри
1 лавровый лист
0.5 стакана изюма
3/4 стакана орехов кешью, половинками
--------------------------------------------------------------------------------
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:22мин › Общее время: 27мин
1.Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и нагревайте в течение 2 минут, помешивая. Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, кумин, кориандр, красный перец, соль, куркуму, лавровый лист, изюм и кешью. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите, пока рис не станет нежным, примерно 20 минут.
Версия для мультиварки
Нагревайте рис в горячем масле в режиме выпечка. Затем добавьте остальные ингредиенты и ключите в режим рис.
Порций: 6
1 ст.л. растительного масла
1.5 стакана длиннозерного риса
400 г банка кокосового молока
500 мл куриного бульона
0.5 ч.л. молотого кумина (зиры)
0.5 ч.л. молотого кориандра
щепотка молотого красного перца
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотой куркумы или карри
1 лавровый лист
0.5 стакана изюма
3/4 стакана орехов кешью, половинками
--------------------------------------------------------------------------------
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:22мин › Общее время: 27мин
1.Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и нагревайте в течение 2 минут, помешивая. Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, кумин, кориандр, красный перец, соль, куркуму, лавровый лист, изюм и кешью. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите, пока рис не станет нежным, примерно 20 минут.
Версия для мультиварки
Нагревайте рис в горячем масле в режиме выпечка. Затем добавьте остальные ингредиенты и ключите в режим рис.
Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и орехами кешью