Воздушный горячий шоколад с кофе с апельсином
Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Шоколад темный - 120 г
Цедра апельсина - 32 куска
Эспрессо растворимый -1/2 чайной ложки
Орех мускатный молотый - щепотка
В сотейнике смешайте молоко, измельченный шоколад, маленькие кусочки цедры, кофе и мускатный орех. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока масса не станет однородной.
Увеличьте огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и взбейте до пенистого состояния.
Верните на огонь, снова доведите до кипения и снова взбейте.
Удалите цедру и охладите до комнатной температуры.
Перед подачей снова доведите до кипения, взбейте и разлейте по чашкам.
Воздушный горячий шоколад с кофе с апельсином