Воздушный горячий шоколад с лавандой
Состав:
Молоко 3,2%-ное - 2 стакана
Шоколад черный 70% - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Сливки 33%-ные - ½ стакана
Лаванды цветы сушеные - ¼ чайной ложки
Сахар ванильный -½ столовой ложки
Взбейте жирные сливки с ванильным сахаром до плотной консистенции. Оставьте до использования.
Смешайте молоко и сушеную лаванду в сотейнике, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте молоко под крышкой на 5 минут, чтобы лаванда успела отдать свой аромат.
Процедите молоко через сито и верните на средний огонь. Добавьте темный и молочный шоколад, предварительно разломав его на куски для лучшего растворения. Мешайте до полного растворения шоколада. Снимите горячий шоколад с огня и хорошо взбейте. После чего верните на средний огонь и еще раз взбейте до пенистой консистенции. Снимите горячий шоколад с огня и разлейте по чашкам, украсив сверху взбитыми сливками. Подавайте и согревайтесь!
Молоко 3,2%-ное - 2 стакана
Шоколад черный 70% - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Сливки 33%-ные - ½ стакана
Лаванды цветы сушеные - ¼ чайной ложки
Сахар ванильный -½ столовой ложки
Взбейте жирные сливки с ванильным сахаром до плотной консистенции. Оставьте до использования.
Смешайте молоко и сушеную лаванду в сотейнике, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте молоко под крышкой на 5 минут, чтобы лаванда успела отдать свой аромат.
Процедите молоко через сито и верните на средний огонь. Добавьте темный и молочный шоколад, предварительно разломав его на куски для лучшего растворения. Мешайте до полного растворения шоколада. Снимите горячий шоколад с огня и хорошо взбейте. После чего верните на средний огонь и еще раз взбейте до пенистой консистенции. Снимите горячий шоколад с огня и разлейте по чашкам, украсив сверху взбитыми сливками. Подавайте и согревайтесь!
Воздушный горячий шоколад с лавандой