Яйца "Пармантье" с салатом
Продукты:
- картофель
- молоко (300 гр)
- сметана (1 стакан)
- сливочное масло (50 гр)
- яйца
- специи (соль и перец)
для салата:
- зеленый лук (2 небольших пучка)
- 6-7 небольшие отваренные картофелины
- сосиски (6 шт.)
- майонез
- сахар (1 ч. ложка)
Рецепт приготовления:
1. Отвариваем картофель и делаем из него густое пюре с молоком и сливочным маслом.
2. В пюре нужно сделать небольшие ямки и разбить в них яйца.
3. Все это сверху заливаем сметаной (желательно не густой), солим и перчим.
4. Ставим в хорошо разогретую духовку на 15 минут. А пока займемся салатиком. Для этого нарезаем кубиками картофель и сосиски, мелко режем лук. В зеленый лук добавляем чайную ложку сахара и растираем все это дело.
5. Туда же добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
6. И последний этап — выкладываем майонезно-луковую массу в сосиски с картофелем и перемешиваем.
7. К этому моменту уже готово основное блюдо.
И салат и яйца "Пармантье" рекомендуется украсить зеленым луком и употреблять с томатным соком.
Яйца "Пармантье" с салатом