Янки хаш
1 кг картофеля,
2 небольших моркови,
почистила,залила водой,добавила соль и поставила варить.
в это время приготовила фарш-
300 гр говядины,
500 гр свинины,
2 репчатых луковицы,
перекрутить на мясорубке.
обжарить фарш на смальце или растительном масле,до готовности.посолить,поперчить,приправить молотым кориандром.
форму смазать смальцем и слегка присыпать сухарями.духовку разогреть до 180 градусов.
с готовых овощей слить воду и потолочь в пюре.немного остудить.
2 яйца взбить вилкой и добавить в пюре.перемешать.выложить в пюре готовый фарш,тщательно перемешать.
готовую массу выложить в подготовленную форму.
50 гр сыра грано падано натереть на мелкой терке и присыпать запеканку,распределяя равномерно.
выпекать 30 минут,до зарумянивания.
подавать со сметаной и зеленью.
2 небольших моркови,
почистила,залила водой,добавила соль и поставила варить.
в это время приготовила фарш-
300 гр говядины,
500 гр свинины,
2 репчатых луковицы,
перекрутить на мясорубке.
обжарить фарш на смальце или растительном масле,до готовности.посолить,поперчить,приправить молотым кориандром.
форму смазать смальцем и слегка присыпать сухарями.духовку разогреть до 180 градусов.
с готовых овощей слить воду и потолочь в пюре.немного остудить.
2 яйца взбить вилкой и добавить в пюре.перемешать.выложить в пюре готовый фарш,тщательно перемешать.
готовую массу выложить в подготовленную форму.
50 гр сыра грано падано натереть на мелкой терке и присыпать запеканку,распределяя равномерно.
выпекать 30 минут,до зарумянивания.
подавать со сметаной и зеленью.
Янки хаш