Заготовки на зиму: салаты из помидор и красного перца
1. Пропустить два килограмма помидор через мясорубку и поставить на десять минут на огонь.
2. Добавить 300 грамм растительного масла, один стакан сахарного песку, 2 ст. ложки соли и стручок горького перца целиком. Тушить 7 минут.
3. Добавить к смеси 2 килограмма нарезанного красного перца и тушить еще 7 минут.
4. Натереть на крупной терке 1 килограмм моркови и тушить еще 20 минут.
5. За десять минут до окончания тушения добавить 1 головку чеснока, пропущенную через мясорубку.
6. Получившийся салат закатать в стерилизованные банки.
2. Добавить 300 грамм растительного масла, один стакан сахарного песку, 2 ст. ложки соли и стручок горького перца целиком. Тушить 7 минут.
3. Добавить к смеси 2 килограмма нарезанного красного перца и тушить еще 7 минут.
4. Натереть на крупной терке 1 килограмм моркови и тушить еще 20 минут.
5. За десять минут до окончания тушения добавить 1 головку чеснока, пропущенную через мясорубку.
6. Получившийся салат закатать в стерилизованные банки.
Заготовки на зиму: салаты из помидор и красного перца