Закуска из чеснока в томатном соке
Ингредиенты:
-Чеснок - 2 головки
-Перец болгарский красный - 1/2 шт.
-Уксус - 1 ст.л.
-Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу
-Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л.
-Сахар - 1 ч.л.
-Соль - 1/2 ч.л.
-Томатный сок - 150 мл.
-Масло оливковое - 2 ст.л.
Очищаем чеснок.
Красный перец нарезаем мелкими кубиками.
Складываем чеснок и перец в небольшую кастрюльку. Добавляем соль и сахар.
Вливаем уксус.
Перчим.
Заливаем томатным соком.
Всыпаем сухие травы.
Добавляем оливковое масло.
Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 1-2 минуты. Чеснок должен лишь слегка обвариться, чтобы впоследствии остаться хрустящим. Остужаем до комнатной температуры, перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на трое суток.
Подаём в качестве дополнения к мясу или птице.
Закуска из чеснока в томатном соке