Закуска из грибочков с картошкой
Да-да, это именно закуска и к тому же, холодная закуска. Очень вкусная и отлично идёт под горячительные напитки, а готовится ну очень просто!
Самое главное — это купить очень вкусные солёные или маринованные грибы (белые/подосиновики/волнушки, рыжики и т.д.), конечно, если у вас не припасено заготовок собственного производства, тогда точно будет ещё вкуснее.
Отварите картошку в мундире, почистите её и нарежьте небольшими кусочками, для того чтобы картошка сварилась быстрее не забудьте воду посолить, только не увлекайтесь, потому что в закуске уже будут солёные грибы.
*****
Замаринуйте лук, для этого нарежьте его тонкими полукольцами, посыпьте щепоткой соли и парой щепоток сахара и добавьте немного столового уксуса, только не переборщите с ним, а то лук станет несъедобным.
Для тех, кто не любит резкий вкус лук, его перед маринованием нужно просто обдать кипятком.
Перемешайте тщательно лук, даже слегка помните и пусть он полежит не менее 20 минут.
*****
Если у вас крупные грибочки, то их тоже стоит нарезать кусочками по-меньше, добавьте к ним остывший картофель, маринованный лук, зелень укропа и петрушки, поперчите, затем полейте ароматным нерафинированным подсолнечным маслом, перемешайте и можно подавать. Поверьте, при всей казалось бы своей простоте, эта закуска с грибочками и картошкой улетит с тарелок самой первой!
Самое главное — это купить очень вкусные солёные или маринованные грибы (белые/подосиновики/волнушки, рыжики и т.д.), конечно, если у вас не припасено заготовок собственного производства, тогда точно будет ещё вкуснее.
Отварите картошку в мундире, почистите её и нарежьте небольшими кусочками, для того чтобы картошка сварилась быстрее не забудьте воду посолить, только не увлекайтесь, потому что в закуске уже будут солёные грибы.
*****
Замаринуйте лук, для этого нарежьте его тонкими полукольцами, посыпьте щепоткой соли и парой щепоток сахара и добавьте немного столового уксуса, только не переборщите с ним, а то лук станет несъедобным.
Для тех, кто не любит резкий вкус лук, его перед маринованием нужно просто обдать кипятком.
Перемешайте тщательно лук, даже слегка помните и пусть он полежит не менее 20 минут.
*****
Если у вас крупные грибочки, то их тоже стоит нарезать кусочками по-меньше, добавьте к ним остывший картофель, маринованный лук, зелень укропа и петрушки, поперчите, затем полейте ароматным нерафинированным подсолнечным маслом, перемешайте и можно подавать. Поверьте, при всей казалось бы своей простоте, эта закуска с грибочками и картошкой улетит с тарелок самой первой!
Закуска из грибочков с картошкой