Закуска из куриной печени
| Печень курицы | 300 г. | ~ 348 ккал |
 Печень курицыПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 116 Белки: 17 Жиры: 5 Углеводы: 0  Печень курицыСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин. |
|
| Яйцо куриное | 1 шт. | ~ 78 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7 Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Желток | 1 шт. | ~ 71 ккал |
Желток Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354 Белки: 16,2 Жиры: 31,2 Углеводы: 0 |
|
| Сливки 20% жирности | 200 г. | ~ 414 ккал |
Сливки 20% жирности Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 4 |
|
| Соль, перец, мускатный орех | по вкусу | |||
| Количество порций: 4 | 570 г. | 911 ккал (228 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 175 г. Белки: 197 г. Углеводы: 12 г. | ||||
Печень очистить от прожилок и хорошенько промыть. Положить в миксер печень, яйцо, желток, соль и специи, все перемешать. Добавить сливки и хорошенько взбить. Затем протереть смесь через сито и выложить в огнеупорные порционные формочки для запекания, смазанные сливочным маслом. Поставить в глубокий противень, наполовину заполненый водой, прикрыть фольгой и запекать 30 минут в разогретой до 150 °С духовку.
Закуска из куриной печени