Закуска с голубым сыром, орехами и виноградом
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1/2 стакана грецких орехов
- 200 г голубого сыра комнатной температуры
- 2 столовых ложки бренди
- 60 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 чайные ложки свежемолотого перца
- соль по вкусу
- 30 красных виноградин, разрезать напополам
Приготовление:
Чайную ложку масла растопите на среднем огне в кастрюльке. Обжарьте на нем орехи до коричневатого цвета, около 3-4 минут.
Снимите с огня, остудите и измельчите.
В средней миске смешайте голубой сыр, 60 г масла, бренди и перец. Попробуйте и по вкусу добавьте соль
Поставьте смесь в холодильник часа на 3 до затвердения.
Слепите из охлажденной массы 60 маленьких шариков. Каждый обваляйте в орехах.
Если это заготовка и не собираетесь подавать сразу, то храните в холодильнике, выложив шарики в один слой. Храните в закрытой емкости.
Для подачи на шпажку или зубочистку насадите 1 сырный шарик и половинку виноградинки. Дайте постоять в комнатной температуре как минимум 5 минут.
Закуска с голубым сыром, орехами и виноградом