Закуска "Селедка под шубой" в шубке
1. Сначала приготовим начинку. На мелкой терке натираем 2 плавленых сырка и 2 вареных яйца. Хорошо перемешиваем их с 50гр. сливочного масла. Смесь разделить на 2 части. В одну добавить вареную или запеченную свеклу, перетертую на мелкой терке. В другую добавляем мелко нарубленную зелень и лук.
2. Багет разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы он раскрылся и вытаскиваем из него мякоть, оставив примерно 1 см.
3. Выкладываем свекольный слой
4. Затем, сырный с луком и зеленью5. Вдоль не разрезанной стороны батона выложить в ряд соленые огурчики (можно корнишоны). Рядом положить селедочное филе.
6. Линию разреза батона смазать сливочным маслом или сырной смесью, но даже без этого он хорошо склеивается. Не кладите много начинки - батон будет разваливаться.
7. Прижимаем края багета, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник не мене 3 часов. А лучше на ночь.
8. Выкладываем на блюдо и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита!
2. Багет разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы он раскрылся и вытаскиваем из него мякоть, оставив примерно 1 см.
3. Выкладываем свекольный слой
4. Затем, сырный с луком и зеленью5. Вдоль не разрезанной стороны батона выложить в ряд соленые огурчики (можно корнишоны). Рядом положить селедочное филе.
6. Линию разреза батона смазать сливочным маслом или сырной смесью, но даже без этого он хорошо склеивается. Не кладите много начинки - батон будет разваливаться.
7. Прижимаем края багета, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник не мене 3 часов. А лучше на ночь.
8. Выкладываем на блюдо и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита!
Закуска "Селедка под шубой" в шубке