Закусочка - маринованные помидоры
Ингредиенты:
300 грамм помидорки чери
300 грамм сыр мини моцарелла ( если у вас моцарелла продаётся только большими кусочками, то разрежьте его на маленькие по размеру помидорок части)
около 60 грамм чёрных оливок без косточек
черный свежемолотый перец по вкусу (около 1/4 чайной ложки или чуть больше)
4-5 долек чеснока
3 столовые ложки выжатого сока лимона
6 столовых ложек оливкового масла, если будет мало то добавьте больше
1 щепотка соли
свежий базилик около охапки, которая поместится в ладошку
Приготовление маринада:
Около 20 штучек черных оливок мелко нарезать или промелить в блендере до мелких частиц, но не в кашицу. Остальные я оставила целыми и закинула их вместе с помидорками и моцарелой.
Чеснок также мелко промолоть или выдавить через чесночницу.
Перец промолоть. Базилик нарезать мелко, и оставить целые листики для спажек, если будете насаживать на них.
Теперь в чашке смешать лимонный сок, оливковое масло, молотый чеснок, перец, щепотка соли, промолотые оливки и базилик. И в этот маринад положить мини моцареллу без водички в которой он лежал, промытые помидорки и остатки оливок, всё перемешать и убрать на несколько часов в холодильник мариноваться, а лучше на ночь.
Вот и всё готово.
300 грамм помидорки чери
300 грамм сыр мини моцарелла ( если у вас моцарелла продаётся только большими кусочками, то разрежьте его на маленькие по размеру помидорок части)
около 60 грамм чёрных оливок без косточек
черный свежемолотый перец по вкусу (около 1/4 чайной ложки или чуть больше)
4-5 долек чеснока
3 столовые ложки выжатого сока лимона
6 столовых ложек оливкового масла, если будет мало то добавьте больше
1 щепотка соли
свежий базилик около охапки, которая поместится в ладошку
Приготовление маринада:
Около 20 штучек черных оливок мелко нарезать или промелить в блендере до мелких частиц, но не в кашицу. Остальные я оставила целыми и закинула их вместе с помидорками и моцарелой.
Чеснок также мелко промолоть или выдавить через чесночницу.
Перец промолоть. Базилик нарезать мелко, и оставить целые листики для спажек, если будете насаживать на них.
Теперь в чашке смешать лимонный сок, оливковое масло, молотый чеснок, перец, щепотка соли, промолотые оливки и базилик. И в этот маринад положить мини моцареллу без водички в которой он лежал, промытые помидорки и остатки оливок, всё перемешать и убрать на несколько часов в холодильник мариноваться, а лучше на ночь.
Вот и всё готово.
Закусочка - маринованные помидоры