Запеченная цветная капуста
Вам потребуется:
1 кг соцветий цветной капусты
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 1/4 чашки молока
3/4 чашки тертого острого сыра чеддер
3 столовые ложки панировочных сухарей
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 220С. Выложите соцветия капусты на противень, полейте оливковым маслом и перемешайте. Запекайте в духовке 10 минут.
2. Через 10 минут перемешайте капусту деревянной ложкой. Верните в духовку и жарьте в течение примерно 15 минут.
3. В это время растопите в кастрюле сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку, соль, перец и тщательно перемешайте. Медленно добавьте молоко, помешивая. Варите молочную смесь на среднем огне несколько минут, до загустения, но не давая закипеть. Добавьте тертый сыр чеддер и перемешайте, чтобы растаял. Сделайте минимальный огонь и подогревайте соус, пока готовится капуста.
3. Выньте цветную капусту из духовки и снизьте температуру духовки до 190С. Выложите соцветия ровным слоем в квадратную форму для выпечки выпечки. Равномерно залейте сырным соусом и посыпьте панировочными сухарями.
4. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 20-30 минут.
5. Выньте запеканку из духовки и включите гриль. Когда гриль разогреется, поставьте под него запеканку, чтобы поверхность обжарилась до золотистого цвета.
6. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста