Запеченная цветная капуста с горчицей
Состав:
- 400-600 г цветной капусты
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1/2 лайма
- 2 ст. л. зерненой горчицы
- 1 ч. л. семян зиры
- 1 ч. л. порошка карри
- 1 ч. л. семян горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- крупная соль
Приготовление:
Духовку разогреть до 180-200°C.
Капусту разделить на соцветия, помыть и отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут до полуготовности.
Откинуть на дуршлаг, воду слить, и сложить капусту в глубокую миску.
Если Вы любите хрустящие овощи, отваривать капусту не обязательно.
Специи перетереть в ступке, горчицу соединить с оливковым маслом и лаймовым соком.
Чеснок очистить и крупно порубить.
Добавить все ингредиенты в миску с капустой и перемешать ложкой, чтобы специи, масло и приправы были равномерно распределены.
Переложить капусту в форму для запекания.
Запекать в духовке 20-25 минут до полной готовности, в процессе приготовления перемешать капусту один или два раза.
Готовую капусту по желанию подать с оливковым маслом или тертым сыром.
Запеченная цветная капуста с горчицей