Запеканка из цветной капусты с козьим сыром.
Цветная капуста — классный овощ, с нежным вкусом и приятной текстурой. Она отлично насыщает и легко усваивется. Ее можно сочетать как с белками, так и с крахмалами. В этом рецепте запеченную цветную капусту дополняет брынза из козьего молока и сладкие томаты — отличный вариант для ужина!
Вам потребуется:
1 кочан цветной капусты (~ 1 кг)
2 луковицы
1 сладкий красный перец
3 помидора
4 зубчика чеснока
2 яйца
200 г брынзы из козьего/ овечьего молока
ложка гхи или сливочного масла
сушеный базилик (или др. травы)
соль & перец по вкусу
Как готовить:
1. Соцветия цветной капусты слегка отварите (около 10 минут) или приготовьте на пару. Капуста должна стать мягкой, но не развариться.
2. Порежьте лук, сладкий перец и чеснок. Смешайте сырые овощи с измельченной отварной капустой.
3. Покрошите в овощи брынзу (оставив немного для украшения), добавьте два сырых яйца, а также базилик и другие специи по вкусу.
4. Перемешайте и выложите в форму для запекания (у нас диаметром 24 см), смазанную сливочным маслом. Сверху выложите порезанные кружками помидоры и отправьте в духовку.
5. Запекайте при 180˚C до появления золотистой корочки.
Готовую запеканку украсьте крошками брынзы и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Вам потребуется:
1 кочан цветной капусты (~ 1 кг)
2 луковицы
1 сладкий красный перец
3 помидора
4 зубчика чеснока
2 яйца
200 г брынзы из козьего/ овечьего молока
ложка гхи или сливочного масла
сушеный базилик (или др. травы)
соль & перец по вкусу
Как готовить:
1. Соцветия цветной капусты слегка отварите (около 10 минут) или приготовьте на пару. Капуста должна стать мягкой, но не развариться.
2. Порежьте лук, сладкий перец и чеснок. Смешайте сырые овощи с измельченной отварной капустой.
3. Покрошите в овощи брынзу (оставив немного для украшения), добавьте два сырых яйца, а также базилик и другие специи по вкусу.
4. Перемешайте и выложите в форму для запекания (у нас диаметром 24 см), смазанную сливочным маслом. Сверху выложите порезанные кружками помидоры и отправьте в духовку.
5. Запекайте при 180˚C до появления золотистой корочки.
Готовую запеканку украсьте крошками брынзы и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Запеканка из цветной капусты с козьим сыром.