Запеканка с картофелем и беконом
Очень просто и очень вкусно, настоящий comfort food. Если в холодильнике осталось пюре, то тогда готовить еще быстрее.
- 1 кг картофеля
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезать
- 2 красных перца, нарезать
- 100г бекона или копченой ветчины, нарезать
- 30г масла сливочного
- 250мл молока или сливок
- 1 яйцо
- щепотка паприки
- нарубленная петрушка
- 90г натертого твердого сыра
- соль, перец
Картофель отварить до мягкости. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко или сливки и сделать пюре, посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать.
Разогреть духовку до 190С.
На сковороде разогреть масло, на небольшом огне обжарить лук, перец, до мягкости, добавить бекон жарить еще 3-5 минут, посолить, поперчить, добавить смесь к пюре, добавить паприку, петрушку и половину сыра. Выложить в форму для выпечки (24см), разровнять, посыпать оставшимся сыром, выпекать 35-45 минут.
- 1 кг картофеля
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезать
- 2 красных перца, нарезать
- 100г бекона или копченой ветчины, нарезать
- 30г масла сливочного
- 250мл молока или сливок
- 1 яйцо
- щепотка паприки
- нарубленная петрушка
- 90г натертого твердого сыра
- соль, перец
Картофель отварить до мягкости. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко или сливки и сделать пюре, посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать.
Разогреть духовку до 190С.
На сковороде разогреть масло, на небольшом огне обжарить лук, перец, до мягкости, добавить бекон жарить еще 3-5 минут, посолить, поперчить, добавить смесь к пюре, добавить паприку, петрушку и половину сыра. Выложить в форму для выпечки (24см), разровнять, посыпать оставшимся сыром, выпекать 35-45 минут.
Запеканка с картофелем и беконом