Зеленые помидоры по-корейски
Ингредиенты:
зеленые помидоры — 5 кг
хрен — 3 штуки
морковь — 2 штуки
болгарский перец — 4 штуки
чеснок — 3 зубчика
укроп
лавровый лист
перец горошком
Способ приготовления:
Приготовим начинку. Морковь, болгарский перец, очищенный хрен, перекручиваем на мясорубке, добавляем мелко порезанный чеснок(чеснок можно пропустить через пресс или мясорубку) и всё перемешиваем.
Помидоры хорошо вымываем. Аккуратно надрезаем, не дорезая до конца, каждый помидор и накладываем внутрь нашу начинку.
Берем подготовленные баночки (заранее прокипяченные) и укладываем на дно, немного укропа, лавровый лист и перец горошком. Это придаст помидорам аромат. Далее аккуратно укладываем помидоры с начинкой. Укладывать их нужно плотненько.
Приготовим маринад. Для этого необходимо закипятить 5 литров воды, 150 грамм соли, 2 стакана сахара и в конце добавить 150 миллилитров уксуса.
Залить готовым рассолом помидоры. Простерилизовать каждую банку в течении 5 — 10 минут после того, как вода закипит. Закатать банки крышками.
Приятного аппетита!
Зеленые помидоры по-корейски