Жареный сыр халуми с инжиром
Халлуми – это такой кипрский сыр, из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он практически не плавится, поэтому его часто жарят на гриле. Но я его и так люблю. Заменить его можно сулугуни или адыгейским.
Ингредиенты:
(на 4 порции)
8 больших ягод инжира
300гр сыра халлуми
листья салата
60 мл винного уксуса(я его заменила на бальзамик)
1 стручок перчика чили(по желанию)
1 зубчик чеснока
Щепотка розмарина
Приготовление:
Сыр порезать ломтиками шириной около 5 мм. Инжир разрезать на 4 дольки.
Сыр и инжир поджарить на антипригарной сковороде, на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Выложить на листья салата.
В сковороду налить уксус(винный или бальзамический). Добавить измельченные чили и чеснок, щепотку розмарина. Смесь подогреть пару минут на среднем огне. Полученным соусом полить наш салат из инжира и сыра. Подавать желательно теплым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
(на 4 порции)
8 больших ягод инжира
300гр сыра халлуми
листья салата
60 мл винного уксуса(я его заменила на бальзамик)
1 стручок перчика чили(по желанию)
1 зубчик чеснока
Щепотка розмарина
Приготовление:
Сыр порезать ломтиками шириной около 5 мм. Инжир разрезать на 4 дольки.
Сыр и инжир поджарить на антипригарной сковороде, на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Выложить на листья салата.
В сковороду налить уксус(винный или бальзамический). Добавить измельченные чили и чеснок, щепотку розмарина. Смесь подогреть пару минут на среднем огне. Полученным соусом полить наш салат из инжира и сыра. Подавать желательно теплым.
Приятного аппетита!
Жареный сыр халуми с инжиром