Желе овощное
- помидоры - 4 шт.
- огурцы - 1 шт.
- укроп 1 ст. л
- уксус 3% - 2 ст. лож.
- отвар овощной - 2 стак.
- желатин - 20 г
- соль
- перец
Способ приготовления:
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Помидоры и огурец нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Помидоры смешайте с зеленью.
Отвар соедините с уксусом, введите желатин и доведите до кипения.
Треть отвара соедините с помидорами, а оставшийся — с огурцом.
В глубокие формочки налейте 1/2 желе с огурцом, охладите до застудневания.
Затем влейте желе с помидорами, охладите. Залейте оставшимся желе с огурцом и охладите.
При подаче выложите желе на листья зеленого салата.
Желе овощное