Mealoman.com

Жёлтое пюре из картофеля

Количество порций:4
Картофель 800 г. ~ 616 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Морковь 250 г. ~ 88 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Молоко 1 ст. ~ 153 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Желток 1 шт. ~ 71 ккал  HelpЖелток
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354
Белки: 16,2
Жиры: 31,2
Углеводы: 0
Масло сливочное 80 г. ~ 598 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Мускатный орех, соль по вкусу
Количество порций: 4 1405 г. 1526 ккал   (381 ккал/порц.)
Жиры: 838 г.      Белки: 159 г.      Углеводы: 1603 г.

Почистить морковь и картофель, отварить их, процедить и пропустить через мясорубку. Пюре выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло или маргарин, яичный желток, молоко, соль, мускатный орех. Поставить на малый огонь и, постоянно взбивая, довести до появления пены.  

Жёлтое пюре из картофеля