Жюльен из баклажанов и белых грибов
Ингредиенты:- белые грибы - 300 г., - баклажаны - 200 г., сметана - 200 г., сыр твёрдый - 200 г., немного соли и сливочного масла для обжарки грибов, растительного – для баклажанов.
Приготовление: Белые грибы прямо в замороженном состоянии выкладываем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла.Выпариваем воду и обжариваем. Весь процесс занимает минут 20. Затем добавляем сметану (чуть больше половины) и тушим еще минуты 3-4.Баклажаны (уже удобно нарезанные) обжариваем на растительном масле, как для запеканки. Предварительно разморозив.Сыр натираем в мелку терку.Выкладываем грибы в керамические горшочки.Добавляем баклажаны и остатки сметаны. Сметаны, кстати, если вы любите по сочнее, можно положить побольше.Сверху посыпаем сыром.И в духовку минут на 10.
Приготовление: Белые грибы прямо в замороженном состоянии выкладываем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла.Выпариваем воду и обжариваем. Весь процесс занимает минут 20. Затем добавляем сметану (чуть больше половины) и тушим еще минуты 3-4.Баклажаны (уже удобно нарезанные) обжариваем на растительном масле, как для запеканки. Предварительно разморозив.Сыр натираем в мелку терку.Выкладываем грибы в керамические горшочки.Добавляем баклажаны и остатки сметаны. Сметаны, кстати, если вы любите по сочнее, можно положить побольше.Сверху посыпаем сыром.И в духовку минут на 10.
Жюльен из баклажанов и белых грибов