Жюльен из белых грибов
Ингредиенты
500 г грибов
150 г лука
150 г сыра
соль
перец
сливочное масло
соус:
250 мл сливок (10-15%) или молока
30 г сливочного масла
30 г муки
Приготовление
Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо.
Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные).
Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На сливочном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30-35 минут.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.
Смешать грибы и соус, убрать с огня.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грибы с соусом выложить в кокотницы.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
500 г грибов
150 г лука
150 г сыра
соль
перец
сливочное масло
соус:
250 мл сливок (10-15%) или молока
30 г сливочного масла
30 г муки
Приготовление
Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо.
Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные).
Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На сливочном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30-35 минут.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.
Смешать грибы и соус, убрать с огня.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грибы с соусом выложить в кокотницы.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Жюльен из белых грибов