9 лучших быстрых рецептов на Новый год!
1. Салат "Снеговик"
Вот то, что вам понадобится:
5 яиц
200 гр. колбасного сыра
1 уп. крабовых палочек
1 перец сладкий
маслины
майонез
Домашний рецепт приготовления:
Сыр очистить от кожицы, натереть на средней терке.
Крабовые палочки нарезать.
Яйца отварить вкурутую. Желтки мелко нарезать.
Белки натереть на средней терке.
Смешать сыр, желтки и крабовые палочки, немного заправить майонезом. Сделать из получившейся смеси шарики разных размеров.
Шарики обвалять в белке, выложить в форме снеговика. На тарелку выложить оставшийся белок. Сделать украшение из перца и маслин.
Приятного аппетита!
2. Закуска в тарталетках
Ингредиенты:
Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.
Приготовление:
1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.
3. Закуска из лосося
Ингредиенты:
- 300 г сливочного сыра Филадельфия (с зеленью)
- 150 г нарезки малосольного лосося
- 100 г крабовых палочек
- 2 яйца
- 1 лимон
- укроп
Способ приготовления:
Яйца отвариваем и нарезаем кружочками. Укроп измельчаем, добавляем к сыру Филадельфия и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Для оформления закуски берем несколько формочек (например, чашечки-эспрессо или глубокие рюмки) и плотно выстилаем их пищевой плёнкой, оставляя столько пленки на краях, чтобы потом можно было накрыть формочки сверху. Формочки, изнутри, выкладываем ломтиками лосося. Затем, до половины, заполняем форму начинкой, кладем кусочки крабовых палочек и снова наполняем начинкой. Сверху накрываем кружочком яйца и закрываем ломтиком лосося. Далее заворачиваем края плёнки, плотно прижимаем их и слегка утрамбовываем. Убираем в холодильник на несколько часов. Лимон нарезаем кружочками. Готовую закуску достаем из холодильника, раскрываем пленку, переворачиваем чашечку на кружочек лимона и выкладываем закуску из лосося на тарелку. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
4. Закуска "Божьи коровки".
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Хлеб тостовый
Сыр
Чеснок
Майонез
Помидорки черри
Маслины
Укроп
Листья салата
ГОТОВИМ:
1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3) Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.
5. Салат «Комплимент»
Этот салат с креветками и красной икрой подходит лучше всего для праздника, если вы его встречаете наедине с любимым человеком. Легкий, но сытный салат обещает прекрасное продолжение вечера.
Ингредиенты:
200 г очищенных креветок
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
3 яйца
1 лимон
100 г красной икры
Отварите яйца, натрите на мелкой терке. Слейте с ананасов жидкость и нарежьте маленькими кубиками. Отварите креветки в подсоленной воде. Сыр натрите на мелкой терке.
В формочку уложите салат слоями:
- белок и сеточка из майонеза;
- нарезанные кубиками креветки (несколько штук оставьте для украшения), сеточка из майонеза;
- ананасы, сеточка из майонеза;
- желток;
- смешанный с майонезом сыр.
Переверните формочки вверх дном на блюдо, снимите. Из отложенных креветок сделайте сердечки, заполните их красной икрой. Украсьте салат розочкой из лимона, петрушкой и креветками.
Приятного аппетита!
6. Закуска "Мешок Деда Мороза"
Ингредиенты:
Красная рыба(мало соленая) - 200г
Икра красная - 70г
Сыр сливочный творожный - 70г
Листья чеснока
Способ приготовления:
Мелко нарезаем листья чеснока(можно заменить перьями зеленого лука) и смешиваем с творожным сыром. Нарезаем рыбу тонкими пластинами(или берем готовую нарезку), выкладываем друг на друга три пластинки. В центр помещаем творожный сыр с чесноком и собираем концы рыбных пластинок в кулечек(рыба очень хорошо прилипает к сыру). Берем листик чеснока и завязываем наш "мешочек", а длинные концы листьев обрезаем. Расправляем концы рыбы и кладем в середину красную икру.Готово!
7. Яйца, фаршированные семгой
Ингредиенты:
5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Рецепт приготовления:
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Зелень мелко нарезать.
Смешать желтки и зелень.
Добавить майонез, перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
Семгу нарезать тонкими полосками.
Полоски скрутить рулетиком.
Получится вот такая розочка.
Розочку поставить на половинку яйца.
Украсить зеленью.
8. Закуска новогодняя «Подарок»
На новогодний стол хочется поставить только самые вкусные и самые красивые блюда, именно поэтому хозяйки каждый год ищут новые и оригинальные рецепты. Например, воспользуйтесь в этом году рецептом этой новогодней закуски.
Ингредиенты:
сливочный сыр - 300 г
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа - 2 ст. л.
красный болгарский перец - 1/2 шт.
зеленый лук
крекеры
Сливочный сыр смешайте с нарезанным укропом и чесноком. Посолите по вкусу. Застелите пищевой пленкой любую прямоугольную или квадратную форму. Выложите в нее сыр, уплотнив. Поставьте в холодильник на час. Аккуратно выложите закуску на блюдо и украсьте его квадратиками красного перца. Из перьев зеленого лука сделайте ленточку.
Подавайте сырную закуску с крекерами.
9. Салат «Первый лист календаря»
Ингредиенты:
• сладкий болгарский перец (красный и желтый);
• отварные креветки;
• твердый сыр;
• вареные яйца;
• майонез (или сметана со специями);
• зелень для украшения.
(продукты для салата можно взять другие - по вкусу и наличию)
Приготовление:
Салат слоеный - Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".
Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок (их можно измельчить - это по вкусу).
Вновь сетка из майонеза.
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.
Для придания собранному "календарику" четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.
Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.
Украшаем "календарик".
Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.
P.S. Майонез можно использовать домашний, так же майонез можно заменить сметаной.
Вот то, что вам понадобится:
5 яиц
200 гр. колбасного сыра
1 уп. крабовых палочек
1 перец сладкий
маслины
майонез
Домашний рецепт приготовления:
Сыр очистить от кожицы, натереть на средней терке.
Крабовые палочки нарезать.
Яйца отварить вкурутую. Желтки мелко нарезать.
Белки натереть на средней терке.
Смешать сыр, желтки и крабовые палочки, немного заправить майонезом. Сделать из получившейся смеси шарики разных размеров.
Шарики обвалять в белке, выложить в форме снеговика. На тарелку выложить оставшийся белок. Сделать украшение из перца и маслин.
Приятного аппетита!
2. Закуска в тарталетках
Ингредиенты:
Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.
Приготовление:
1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.
3. Закуска из лосося
Ингредиенты:
- 300 г сливочного сыра Филадельфия (с зеленью)
- 150 г нарезки малосольного лосося
- 100 г крабовых палочек
- 2 яйца
- 1 лимон
- укроп
Способ приготовления:
Яйца отвариваем и нарезаем кружочками. Укроп измельчаем, добавляем к сыру Филадельфия и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Для оформления закуски берем несколько формочек (например, чашечки-эспрессо или глубокие рюмки) и плотно выстилаем их пищевой плёнкой, оставляя столько пленки на краях, чтобы потом можно было накрыть формочки сверху. Формочки, изнутри, выкладываем ломтиками лосося. Затем, до половины, заполняем форму начинкой, кладем кусочки крабовых палочек и снова наполняем начинкой. Сверху накрываем кружочком яйца и закрываем ломтиком лосося. Далее заворачиваем края плёнки, плотно прижимаем их и слегка утрамбовываем. Убираем в холодильник на несколько часов. Лимон нарезаем кружочками. Готовую закуску достаем из холодильника, раскрываем пленку, переворачиваем чашечку на кружочек лимона и выкладываем закуску из лосося на тарелку. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
4. Закуска "Божьи коровки".
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Хлеб тостовый
Сыр
Чеснок
Майонез
Помидорки черри
Маслины
Укроп
Листья салата
ГОТОВИМ:
1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3) Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.
5. Салат «Комплимент»
Этот салат с креветками и красной икрой подходит лучше всего для праздника, если вы его встречаете наедине с любимым человеком. Легкий, но сытный салат обещает прекрасное продолжение вечера.
Ингредиенты:
200 г очищенных креветок
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
3 яйца
1 лимон
100 г красной икры
Отварите яйца, натрите на мелкой терке. Слейте с ананасов жидкость и нарежьте маленькими кубиками. Отварите креветки в подсоленной воде. Сыр натрите на мелкой терке.
В формочку уложите салат слоями:
- белок и сеточка из майонеза;
- нарезанные кубиками креветки (несколько штук оставьте для украшения), сеточка из майонеза;
- ананасы, сеточка из майонеза;
- желток;
- смешанный с майонезом сыр.
Переверните формочки вверх дном на блюдо, снимите. Из отложенных креветок сделайте сердечки, заполните их красной икрой. Украсьте салат розочкой из лимона, петрушкой и креветками.
Приятного аппетита!
6. Закуска "Мешок Деда Мороза"
Ингредиенты:
Красная рыба(мало соленая) - 200г
Икра красная - 70г
Сыр сливочный творожный - 70г
Листья чеснока
Способ приготовления:
Мелко нарезаем листья чеснока(можно заменить перьями зеленого лука) и смешиваем с творожным сыром. Нарезаем рыбу тонкими пластинами(или берем готовую нарезку), выкладываем друг на друга три пластинки. В центр помещаем творожный сыр с чесноком и собираем концы рыбных пластинок в кулечек(рыба очень хорошо прилипает к сыру). Берем листик чеснока и завязываем наш "мешочек", а длинные концы листьев обрезаем. Расправляем концы рыбы и кладем в середину красную икру.Готово!
7. Яйца, фаршированные семгой
Ингредиенты:
5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Рецепт приготовления:
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Зелень мелко нарезать.
Смешать желтки и зелень.
Добавить майонез, перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
Семгу нарезать тонкими полосками.
Полоски скрутить рулетиком.
Получится вот такая розочка.
Розочку поставить на половинку яйца.
Украсить зеленью.
8. Закуска новогодняя «Подарок»
На новогодний стол хочется поставить только самые вкусные и самые красивые блюда, именно поэтому хозяйки каждый год ищут новые и оригинальные рецепты. Например, воспользуйтесь в этом году рецептом этой новогодней закуски.
Ингредиенты:
сливочный сыр - 300 г
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа - 2 ст. л.
красный болгарский перец - 1/2 шт.
зеленый лук
крекеры
Сливочный сыр смешайте с нарезанным укропом и чесноком. Посолите по вкусу. Застелите пищевой пленкой любую прямоугольную или квадратную форму. Выложите в нее сыр, уплотнив. Поставьте в холодильник на час. Аккуратно выложите закуску на блюдо и украсьте его квадратиками красного перца. Из перьев зеленого лука сделайте ленточку.
Подавайте сырную закуску с крекерами.
9. Салат «Первый лист календаря»
Ингредиенты:
• сладкий болгарский перец (красный и желтый);
• отварные креветки;
• твердый сыр;
• вареные яйца;
• майонез (или сметана со специями);
• зелень для украшения.
(продукты для салата можно взять другие - по вкусу и наличию)
Приготовление:
Салат слоеный - Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".
Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок (их можно измельчить - это по вкусу).
Вновь сетка из майонеза.
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.
Для придания собранному "календарику" четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.
Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.
Украшаем "календарик".
Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.
P.S. Майонез можно использовать домашний, так же майонез можно заменить сметаной.
9 лучших быстрых рецептов на Новый год!