Баклажан фаршированный кус-кусом
1 большой баклажан
50 грамм кус-куса
1 болгарский перец
1 помидор
50 грамм сыра
асафетида, перец черный молотый, соль
растительное масло
Залить кус-кус 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Перемешать вилкой. Баклажан разрезать пополам, сделать надрезы на мякоти, посолить и оставить на 15 минут. Затем вырезать мякоть, оставив бортики 0,5 см. Мякоть баклажана нарубить. На сковороде обжарить нарезанный нарезанный болгарский перец, помидор и добавить мякоть баклажана, жарить 3 - 4 минуты, помешивая, затем выложить кус - кус, перемешать и жарить еще 3 минуты. Приправить перцем, солью, асафетидой. Духовку разогреть до 200 градусов. Половинки баклажана заполнить начинкой,посыпать тертым сыром, завернуть в фольгу и готовить минут 30 до готовности.
50 грамм кус-куса
1 болгарский перец
1 помидор
50 грамм сыра
асафетида, перец черный молотый, соль
растительное масло
Залить кус-кус 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Перемешать вилкой. Баклажан разрезать пополам, сделать надрезы на мякоти, посолить и оставить на 15 минут. Затем вырезать мякоть, оставив бортики 0,5 см. Мякоть баклажана нарубить. На сковороде обжарить нарезанный нарезанный болгарский перец, помидор и добавить мякоть баклажана, жарить 3 - 4 минуты, помешивая, затем выложить кус - кус, перемешать и жарить еще 3 минуты. Приправить перцем, солью, асафетидой. Духовку разогреть до 200 градусов. Половинки баклажана заполнить начинкой,посыпать тертым сыром, завернуть в фольгу и готовить минут 30 до готовности.
Баклажан фаршированный кус-кусом