Быстрый пирог из капусты
Капуста белокочанная – 0,5 кг.
Укроп – 1 пучок
Кефир – 350 г.
Сода пищевая – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 150 г.
Мука (2-3 стакана)
Соль черная, асафетида, сахар или другие специи по вкусу (карри, хмели-сунели)
Соду погасить в кефире. Добавить растопленное масло, посолить, добавить 1-2 ст. л. сахара и постепенно добавлять муку, замешивать тесто до консистенции густой сметаны.
Для начинки капусту натереть на крупной терке. Зелень – мелко нарезать. Перемешать начинку с необходимым количество соли и специй.
Затем формируем наш пирог. Половину теста выливаем и распределяем в форме смазанной маслом, сверху выкладываем начинку, которую заливаем оставшимся тестом (форму лучше использовать невысокую но широкую по диаметру – будет сложнее сформировать ровные слои, но больше гарантий что все удачно пропечется).
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут – до румяной корочки. Затем вынимаем пирог и даем остыть – он вкусный и теплым, и холодным.
Укроп – 1 пучок
Кефир – 350 г.
Сода пищевая – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 150 г.
Мука (2-3 стакана)
Соль черная, асафетида, сахар или другие специи по вкусу (карри, хмели-сунели)
Соду погасить в кефире. Добавить растопленное масло, посолить, добавить 1-2 ст. л. сахара и постепенно добавлять муку, замешивать тесто до консистенции густой сметаны.
Для начинки капусту натереть на крупной терке. Зелень – мелко нарезать. Перемешать начинку с необходимым количество соли и специй.
Затем формируем наш пирог. Половину теста выливаем и распределяем в форме смазанной маслом, сверху выкладываем начинку, которую заливаем оставшимся тестом (форму лучше использовать невысокую но широкую по диаметру – будет сложнее сформировать ровные слои, но больше гарантий что все удачно пропечется).
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут – до румяной корочки. Затем вынимаем пирог и даем остыть – он вкусный и теплым, и холодным.
Быстрый пирог из капусты