Блинный пирог с грибами, томатами и сыром.
Ингредиенты
Тесто
* молоко- 300 мл
* мука- 150 гр
* яйцо- 3 шт
* соль- 1/2 ч.л
* сахар- 1 ст.л
* зелень- 100 гр
Начинка
* шампиньоны- 400 гр
* репчатый лук- 1 шт
* сыр- 150-200 гр
* томаты- 3-4 шт
* соль, перец по вкусу
* чеснок- по желанию
Приготовление
* Для приготовления пирога необходимо испечь блинчики. Для этого смешать теплое молоко и яйца, взбить. Добавить соль, сахар, муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом с двух сторон до готовности.
* Подготовить начинку- твердый сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинами и обжарить на сковороде с нарезанным луком до готовности, посолить и поперчить. По желанию отдельно выдавить через пресс пару зубков чеснока.
* Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать, выложить блин, сверху равномерно выложить грибы, помидоры, соль, перец по вкусу, чеснок и сыр, накрыть вторым блином и продолжить выкладывать начинку до последнего блина. Верх пирога (последний блинчик) посыпать сыром. Пирог поместить в разогретую до 180 С духовку и выпекать в течении 15 минут.
Тесто
* молоко- 300 мл
* мука- 150 гр
* яйцо- 3 шт
* соль- 1/2 ч.л
* сахар- 1 ст.л
* зелень- 100 гр
Начинка
* шампиньоны- 400 гр
* репчатый лук- 1 шт
* сыр- 150-200 гр
* томаты- 3-4 шт
* соль, перец по вкусу
* чеснок- по желанию
Приготовление
* Для приготовления пирога необходимо испечь блинчики. Для этого смешать теплое молоко и яйца, взбить. Добавить соль, сахар, муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом с двух сторон до готовности.
* Подготовить начинку- твердый сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинами и обжарить на сковороде с нарезанным луком до готовности, посолить и поперчить. По желанию отдельно выдавить через пресс пару зубков чеснока.
* Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать, выложить блин, сверху равномерно выложить грибы, помидоры, соль, перец по вкусу, чеснок и сыр, накрыть вторым блином и продолжить выкладывать начинку до последнего блина. Верх пирога (последний блинчик) посыпать сыром. Пирог поместить в разогретую до 180 С духовку и выпекать в течении 15 минут.
Блинный пирог с грибами, томатами и сыром.