Mealoman.com

Тирольский грестль по-крестьянски

Количество порций:1
Картофель 700 г. ~ 539 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
 HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Лук зеленый (перо), 1 пучок
Сало свиное копченое 200 г.
Масло сливочное топленое 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Количество порций: 1 902 г. 539 ккал   (539 ккал/порц.)
Жиры: 28 г.      Белки: 14 г.      Углеводы: 1141 г.

Картофель очистить и нарезать одинаковыми тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и почистить. Белые луковки мелко порубить, зелень нарезать кольцами. Нарезать сало мелкими кубиками. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить в ней кубики сала. Вынуть и отложить в сторону. Часто помешивая, поджарить картофель в жире от жаренья до золотистого цвета. Добавить рубленый лук и подрумянить его. Посолить и поперчить. Перемешать с салом и незадолго перед тем, как подавать на стол, посыпать зеленым луком.

Тирольский грестль по-крестьянски