Ассорти из овощей с курицей
Ингредиенты:
► Картофель 900 г
► Куриное филе 800 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Баклажаны 200 г
► Болгарский перец (грунтовой) 200 г
► Шампиньоны 300 г
► Чеснок головки 2 шт.
► Укроп 40 г
► Лимонный сок 30 мл
Рецепт:
1.
Картофель нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до готовности(отставить отдельно).
2.
Мясо пожарить вместе с луком до готовности. Отложить в отдельную миску.
3.
Предварительно промытые и нарезанные кубиками баклажаны поджарить вместе с нарезанным полосочками перцем и грибами. В конце жарки добавить к баклажанам и перцу раздавленный чеснок, потушить 5 мин. Снять с огня и смешать все с жареной картошкой и мясом.
4.
Посыпать укропом.Сбрызнуть соком лимона. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.
Ассорти из овощей с курицей