Аутентичный рецепт итальянского Тирамису
Ингредиенты:
- 500 мл густых (двойных) сливок для взбивания
- 30 г тертого горького шоколада
- печенье "бисквитные (дамские) пальчики", или савоярди
- 250 г сыра маскарпоне
- 300 мл горячий сваренный эспрессо
- 50 мл вина сорта марсала
- 3 чайных ложки какао-порошка
- 3 чайных ложки сахарной пудры
Приготовление:
Сливки, маскарпоне, вино и сахарную пудру выложите в миску для взбивания. Взбейте до консистенции взбитых сливок. Окуните каждое печенье в горячий кофе и выложите одним слоем на дно блюда. Сверху выложите слой взбитого крема, присыпьте тертым шоколадом. Сделайте еще 3 таких же слоя. Блюдо закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей присыпьте какао-порошком.
Аутентичный рецепт итальянского Тирамису