Авокадный дип с фасолью
• Темно-красная фасоль или фасоль Черный глаз – 50 г
• Консервированный горошек – 3 ст. л.
• Авокадо – 1 шт. (сюда лучше подходит сорт Хасс, эти плоды самые мягкие и вкусные)
• Сметана – 2 ст. л.
• Фисташки очищенные (можно другие орехи на ваш вкус) – 2 ст. л.
• Базилик и любая другая зелень – по 2 веточки
• Мята – пучок
• Зира и тмин – по вкусу
• Фета – 2 ст. л.
Можно еще лимонного сока добавить
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Фасоль отварить по инструкции и откинуть на дуршлаг остывать. Или можно под холодной водой промыть, чтобы быстрее остыла.
2.Измельчить блендером вместе со сметаной и фетой в пюре.
3.Мякоть авокадо аккуратно извлечь из кожуры, которую можно оставить, чтобы использовать как тарелку.
4.Смешать авокадо с остальными ингредиентами и еще раз хорошенько взбить. И подавать! Очень нежная такая кремообразная консистенция получается.
Приятного аппетита!
Авокадный дип с фасолью