Бананы в кляре с мёдом
Ингредиенты:
-бананы – 4 шт;
-яичный белок – 1 шт;
-мёд – ½ стакана;
-мука – 3 столовых ложки;
-сок одного лимона;
-оливковое или кунжутное масло – 1 чайная ложка;
-крахмал – 2 столовых ложки;
-вода – 2/3 стакана;
-семена кунжута или сахарная пудра – 1 чайная ложка;
-растительное масло.
Способ приготовления:
1. Очищаем бананы от кожуры, разрезаем каждый пополам.
2. Смешиваем крахмал, разведённый водой, с мукой, добавляем кунжутное масло и яичный белок. Должно получиться жидкое тесто.
3. Разогреваем растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде также можно использовать толстостенную кастрюлю) в течение 5 минут.
4. Перекладываем готовые бананы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем кунжут.
6. Смешиваем мёд с лимонным соком в кастрюле и ставим на слабый огонь, слегка прогреваем.
7. Поливаем бананы в кляре медовым соусом и посыпаем кунжутом или сахарной пудрой.
Бананы в кляре с мёдом