Банановая халава
Она получается очень нежной и тающей во рту! Только не стоит ей летом увлекаться, т.к. кардамон и корица - разогревающие специи, что в жару не слишком хорошо.
• 5 зрелых бананов
• ¼ ст. тростникового сахара
• 2 ст. л. масла гхи
• 4 зерна кардамона
• щепотка ванилина и корицы
Очистите бананы от кожуры и натрите их на крупную терку.
В глубоком казанке нагрейте 2 ст.л. масла гхи, отправьте туда тертые бананы и тушите на медленном огне без крышки примерно 10 минут.
Дождитесь, пока бананы превратятся в пюре, и добавьте сахар.
Сахар должен полностью раствориться, для этого постоянно помешивайте его, пока масса не загустеет.
Чтобы халва не пристала к дну, добавьте еще немного гхи.
В самом конце бросьте зерна кардамона, ваниль и корицу.
В конце перемешайте с молотым кардамоном.
Уже готовую халву переложите на поднос.
Банановая халава