Баранина в горшочках
- Баранина — 500 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Картофель — 600 г.
- Баклажан — 1 шт.
- Перец сладкий красный — 1 шт.
- Помидор — 300 г.
- Специи — 4 ч.л.
- Соль — по вкусу
Растираем в ступке кориандр с паприкой, сушеным чесноком и хмели-сунели. Разогреваем духовку до 200 градусов. А далее выкладываем слоями овощи, пересыпая пряностями и солью.
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на дно горшочков.
Следующий слой – из крупно нарезанной картошки.
Баклажаны нарезаем крупным кубиком вместе с кожицей и выкладываем на картофель.
Перец нарезаем соломкой, выкладываем сверху.
На перец выкладываем дольки помидоров.
Последним слоем будет нарезанное кусочками мясо. Заливаем в горшочки кипяток (или мясной бульон) до середины, накрываем крышечками и отправляем в духовку. Через 30 минут уменьшаем нагрев до 180 градусов и готовим еще 1.5 часа.
Баранина в горшочках