Бастырма
Ингредиенты:
- 800г баранины
- 4 шт. лука репчатого
- 6-7 помидоров
- 5-6 огурцов
- зеленый лук
- соль, перец
- 6 ст.л. столового уксуса
Как приготовить:
Мякоть баранины нарежьте по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем, добавьте нарезанный кружочками лук, залейте уксусом и выдержите на холоде 3-4 часа. Мясо нанизываем на шпажки и жарим над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивают все жиром. Бастырма подаётся с огурцами, помидорами, посыпанная зеленью.
Бастырма